מסעדות יכולות להיות עסק מסובך. בדרך כלל ככל שהעסקים הולכים, השנה הראשונה היא הקשה ביותר. כלל זה מוגזם בעסקי המסעדנות. עלויות הקמה למסעדה ממוצעת יכולות להגיע למאות אלפי דולרים, ושמירה על ציוד והשקעות הוניות אחרות יכולה להיות מאבק שנמשך שנים.
עם זאת אנשים זקוקים למסעדות ומסעדות רבות מצליחות, מה שהופך את כניסה לעסקי המסעדות להצעה מפתה. אבל מה אם יש דרך לבדוק את מי התעשייה של שירותי המזון ללא השקעת ההון הגדולה? הכנס משאיות אוכל.
בן כמה דיוויד קית'
הייתה תקופה שאכילת אוכל ממשאית פירושה שאולי עבדת באתר בנייה או רוכבת על קרנבל עם משפחתך. כיום, משאיות מזון נמצאות בכל מקום, מגוש ערים בצהריים ועד יום עמוס בפארק. השגת אוכל לאנשים הפכה לניידת, ורוב האנשים שמחים שיש להם אפשרויות כל כך קרובות. למעשה, משאיות מזון הן הערוץ הצומח ביותר בתעשיית שירותי המזון כיום.
אז על מה כל המהומה?
עסקים למשאיות מזון גדלו פי ארבעה בחמש השנים האחרונות
משאיות מזון תמיד היו בסביבה מוגבלת, מאיש הגלידה שנסע בשכונה שלך כשהיית ילד ועד משאית כלבי התירס ביריד הממלכתי. אך כאשר משאיות מזון החלו להיות פופולריות כאופציה למסעדות ניידות בחיי היומיום המיינסטרים עוד בשנת 2012, זו הייתה תעשייה של 650 מיליון דולר.
לעומת זאת, בשנת 2017, משאיות מזון צפויות להיות ענף של 2.7 מיליארד דולר. הצמיחה בתחום משאיות המזון עוקפת את הצמיחה בענף מסעדות הלבנים ב -1.1%. משאיות מזון אולי נחשבו לאופנה בבת אחת, אך זו אופנה שמראה כל סימן להישאר בסביבה.
כמה גבוה אמבר ליו
מה היתרונות שיש בבעלות על עסק למשאיות מזון?
ישנם יתרונות רבים בבעלות על עסק למשאיות מזון, לא רק בגלל הפופולריות הגואה שלהם, אלא גם בגלל הגמישות הקיצונית שמלווה אותם. כמה מהיתרונות העיקריים כוללים:
- עלויות הפעלה נמוכות - פחות מ- 100,000 $ יכולות להתחיל בעבודה בעסק זה
- פוטנציאל החזר גבוה - הרוויחו בין $ 250,000 ל- $ 500,000 בממוצע
- מיקום, מיקום, מיקום - אם אתה נמצא במיקום גרוע היום, אתה יכול להיות במיקום חדש מחר
- עלויות שכר נמוכות - משאיות מזון יכולות להיות מנוהלות על ידי אדם אחד בלבד או שניים בדרך כלל
- פרסום ברשתות חברתיות - המילניאלס משתמשים במדיה החברתית כדי לברר מיקומי משאיות מזון
- גמישות לאין שיעור
- לא אוהב את התפריט שלך? שנה את זה!
- רוצים לצאת לחופשה? החנה את המשאית שלך!
- רוצים לעבור לעיירה חדשה? קח את העסק שלך איתך!
יכולים להיות אתגרים בדרך
חשוב להכיר את החוקים שבהם אתה גר, כי יש עדיין כמה מקומות שבהם משאיות מזון אינן מורשות או מוסדרות בכבדות. אפילו חניה יכולה להיות בעיה באזורים הפחות מוסדרים. האתגרים העסקיים של משאיות מזון כוללים:
- חוקי מכירה ניידים מאתגרים
- צורך בהיתרי חניה
- קודי בריאות
- כללים לגבי מרחקים מעסקים אחרים
- זקוק לנציב להכנת אוכל
- עלויות ביטוח ואתגרים
- קודי אש
- משאיות אוכל יריבות
רשתות מזון גדולות קופצות על הסיפון
רשתות מזון רבות של לבנים מרגמות תופסות את הפופולריות במשאיות מזון על ידי הסרת גרסאות משלהן, אם כי המטרה עשויה להיות שונה במקצת מעסק משאיות מזון טיפוסי. רשתות כמו Starbuck's, Chick-Fil-A, Cousins Subs ו- White Castle ניסו כולן במשאיות מזון כדרך להביא את המותגים שלהם ללקוחות במקום לנסות לגרום ללקוחות להגיע אליהם.
בת כמה ג'וסלין דייוויס
לקחת אוכל מוכר לפסטיבלים במשאית מזון הוא דרך נהדרת להרחיב את העסק מבלי לבנות עוד מפעל לבנים וטיט, עם כל הציוד הדרוש והתקורה שלו.
אז למה אתה מחכה?
משאיות מזון הן דרך נהדרת לבדוק רעיון מסעדה, לפתח את בסיס הלקוחות שלכם לפני שאתם בונים מסעדה חדשה, או אפילו סתם לתת לכם הכנסה יציבה ויציבה בה תוכלו להיות הבוס שלכם. תחילת העבודה יכולה להיות זולה מאוד, במיוחד אם אתה מתחיל עם משאית מזון משומשת ומרוהטת במקום במקום חדש.
רוב הסיכויים שיש כמה מפעילי משאיות מזון באזור שלך שעברו למקומות לבנים וטיט ומחפשים לפרוק את המשאיות שלהם.
כמובן, יש הרבה אנשים שממשיכים להפעיל את משאיות המזון שלהם כמיקום נייד גם לאחר שהקימו מסעדה קבועה. הגמישות רבה וזה שלך לנצל. למידע נוסף על עסק משאיות המזון מהאינפוגרפיקה הזו .
