יש חברות שמגיעות משום מקום ופתאום נמצאות בכל מקום. סטארבקס, למשל, הוקמה בשנת 1971 וכיום יש לה כמעט 15,000 סניפים בארצות הברית, ומספר דומה ברחבי העולם. עסקים אחרים צומחים לאט יותר אך גם באופן יציב יותר, מחברים את עצמם בקהילות ולא מראים סימני גיל אפילו כשהם נשארים נאמנים לערכי היסוד שלהם.
זה מה שקרה לצ'יק פיל א. החברה הוקמה בשנת 1946 ומונה כיום למעלה מ -2,400 סניפים ברחבי הארץ. סניפים אלה מרוויחים בממוצע כ -4.8 מיליון דולר בשנה כל אחד, כמעט כפול מההכנסה של סניף מקדונלדס טיפוסי. החברה תהפוך בקרוב לרשת המזון המהיר השלישית בגודלה באמריקה. ההצלחה האיטית אך המתמדת היא בארבעה עקרונות.
1. הקדשה לשירות הלקוחות
חברות מזון מהיר אינן ידועות בשירות הלקוחות הנהדר שלהן. לקוחות יכולים לצפות שיגישו אותם בני נוער סוערים בשכר מינימום שמעוניינים יותר ליהנות עם חבריהם מאשר לוודא שההמבורגר טרי או שהשם מאוית ממש על כוס הפראפוצ'ינו. Chick-fil-A, לעומת זאת, ידוע הן ביעילות מהירה במיוחד והן באופן ידידותי של הצוות שלה. בראיון עם באז פיד דייוויד פארמר, סמנכ'ל חוויית המסעדה בחברה, אמר כי הוא מחפש 'יעילות צוות הבור, אבל איפה שאתה מרגיש שאתה פשוט התחבקת בתהליך.'
כמה גבוה עלי וונג
Chick-fil-A עוקף באופן עקבי רשתות מזון מהיר אחרות בגלל שביעות רצון, באז חיובי וסבירות רכישה, בעוד היא עדיין צוברת עד 2,600 עסקאות ביום עמוס בניו יורק.
2. שיווק עוצמתי
בעוד שמקדונלדס התקשתה להביא את הליצן האיקוני של החברה עדכני ולשמור על רונאלד מקדונלדס רלוונטי, הסיסמה 'לאכול מור צ'יקין' של צ'יק פיל א 'עדיין מתחזקת כמעט 25 שנה לאחר השקתה. השימוש בפרות המפצירות בלקוחות לאכול בעל חיים אחר כלשהו הוא גישה יוצאת דופן עבור רשת מזון. מסעדות בדרך כלל מנסות להסתיר את מקור המוצרים שלהן ולהעמיד פנים כי בשר אינו חלק מתהליך שעובר מחווה לבית מטבחיים. גישתו של צ'יק פיל א היא כנה ושנונה כאחד, והיא מספרת סיפור על מי החברה ומה היא עושה. לקוחות מזדהים עם פרות המוצגות כאנדרדוגים נואשים המאויימים מצד מקדונלדס וטאקו בל.
קאמי אליוט נשואה לברנן
הפרות הוכנסו לשדרת התהילה בשדרת מדיסון. ביום הערכת הפרה, הסניפים נותנים אוכל חינם ללקוחות לבושים כמו פרות. מנהל הפרסום של החברה מכונה 'צאר הפרה'. זה קטע מיתוג חזק שעדיין מהדהד.
3. תפריט מיוחד
בקר ב- Chick-fil-A ויש רק סוג אוכל אחד שתרצה לקנות: כריך עוף. בטח, בארוחת הבוקר עשויה להיות מעט מגוון והתפריט אכן כולל נאגטס, אבל אף אחד לא הולך לצ'יק פיל-א 'בשביל המאפינס האנגלי. הם הולכים על כריך העוף.
עידן החדשות של רוב שמיט פוקס
יש שם שיעור לעסקים אחרים. לאחר שכבשה נישה אחת, זה מפתה להסתעף ולנסות לגנוב ארוחת צהריים של חברה אחרת. צ'יק פיל א יכול היה להתחיל לזרום המבורגרים או לקדם את הקפה שלו. זה לא עשה את זה. במקום זאת, זה נשאר ידוע בכך שהוא עושה דבר אחד טוב יותר מכל אחד אחר. אם אתה רוצה כריך עוף, אתה הולך לצ'יק פיל-א. אם אתה רוצה סוג אחר של כריך, אתה הולך לסאבווי. כל עוד יש מספיק ביקוש למוצר אחד זה, החברה תהיה בסדר.
4. ערכים ואותנטיות
אך המאפיין החשוב ביותר בהצלחתו של צ'יק פיל-א 'היה החלטתו לשמור על ערכיו. מייסד החברה, טרואט קתי, היה מטביליסט דרומי, והעסק עדיין בבעלות משפחתית. המשרד מטרה ארגונית הוא 'להאדיר את אלוהים על ידי היותו דייל נאמן על כל המופקד בידינו ולהשפיע באופן חיובי על כל הבאים במגע עם צ'יק פיל-א'. '
לא קל להחזיק ערכים אלה. לאחר שעבד שבעה ימים בשבוע במסעדות שמעולם לא נסגרו, החליט טרואט קתי כי המסעדה שלו תיסגר בימי ראשון. הם עדיין עושים זאת. בעוד שרשתות מזון מהיר אחרות לעולם לא סוגרות את שעריהן, צ'יק פיל-א מקטינה את הכנסות היום ומבטיחה שעובדיה יקבלו יום מנוחה בכל שבוע.
התוצאה היא שבעוד שהחברה עשויה לאבד הכנסות מסוימות, היא גם זוכה לאותנטיות. לקוחות יכולים לראות שמדובר בעסק שחשוב לו יותר מאשר להרוויח כסף. אם אכפת לה כל כך הרבה מערכים שהיא מוכנה לאבד הכנסה, הלקוחות יניחו שהערכים הללו כוללים מוצר איכותי. לפעמים, לעמוד באמונות שלך באמת יכול להיות טוב לעסקים.
